Network
WNC - KULINER - Berburu menu takjil sudah menjadi rutinitas masyarakat setiap sore hari menjelang berbuka puasa. Di Kabupaten Magelang, Jawa Tengah ada 1 menu unik yang banyak diburu warga.
Bercita rasa manis, kuliner satu ini wajib di coba. Yap jemunak namanya, berbahan ketela pohon dan ketan makanan ini laris diburu warga.
Uniknya, makanan tradisional khas Gunungpring, Muntilan, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah ini cuma bisa dijumpai saat bulan Ramadan.
Dikutip WNC melalui Jatengprov.go.id, jemunak merupakan makanan khas selama puasa. Bahannya dari ketela pohon, ketan, gula jawa, kelapa, dan dibungkus daun pisang.
Baca Juga: Vertigo Kambuh saat Berpuasa, Nih ada Tips dan Cara Menanganinya. Simak Yuk!
“Bikinnya sudah 20 tahun lebih, dari awal bikin di Dusun Karaharjan Gunungpring Muntilan,” kata pembuat jemunak, Ponisih (53).
Cara membuatnya, pertama, masak ketan dahulu sampai setengah matang, sembari parut singkong. Lalu nanti keduanya dikukus dijadikan satu, ketika sudah matang adonan lalu ditumbuk.
Setelah ditumbuk, adonan itu akan ditaburi parutan kelapa yang sudah dikukus serta gula Jawa yang sudah dicairkan, dan dibungkus daun pisang.
“Nanti diambil bakul-bakul ke sini, dijual di sekitar Gunungpring. Selain di Gunungpring nggak ada. Mungkin ada, tapi nggak begitu laku. Ya memang ciri khasnya Gunungpring,” tuturnya.
