Network
Seperti dikutip WNC dari indonesia.go.id, Rupanya ada sebuah kisah di balik penamaan rumah makan dengan kata Padang lebih populer dari kata Minangkabau ini.
Seperti diceritakan oleh pakar sejarah Minangkabau Gusti Asnan, semua bermula ketika bergolaknya peristiwa pemberontakan Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia atau PRRI di Sumbar yang berhasil ditumpas pada 1961.
Peristiwa pemberontakan PRRI ini telah menyebabkan terjadinya eksodus besar-besaran warga keluar dari Sumbar termasuk ke Pulau Jawa.
Menurut Profesor sejarah di Fakultas Ilmu Budaya Universitas Andalas Padang tersebut, akibatnya tak sedikit dari warga di perantauan kemudian berusaha mengganti penyebutan identitas asal mereka.
Termasuk asal etnik dari Minangkabau menjadi Padang. Begitu pula di dalamnya menamai kedai sebagai rumah makan padang dan itu dipertahankan sampai hari ini.
Bahkan jauh lebih populer dari sebutan lama sebagai lapaunasi, los lambung atau karan. Lapau adalah bahasa Minangkabau untuk kedai dan los lambung adalah istilah setempat untuk menyebut warung makan.
Sejatinya kedai nasi yang mashur dengan lauk lezatnya berupa rendang itu sudah hadir sejak akhir abad 19 ketika Padang menjadi ibu kota dari pusat pemerintahan Hindia Belanda di Sumatra bagian barat, Gouvernement van Sumatra's Westkust.
Jangan membayangkan kedainya serupa dengan warung nasi saat ini. Seperti dokumentasi foto karya Jean Demmeni yang menjadi koleksi Pusat Pustaka Digital Universitas Leiden Belanda (KITLV).
Ia memotret aktivitas sebuah kedai nasi di Payakumbuh pada tahun 1911 lampau.
Terekam bahwa bentuk kedainya begitu sederhana, terbuat dari susunan beberapa batang bambu sehingga membentuk rumah-rumahan dengan atap rumbia.
