Network
WNC - KULINER - Kota Palembang dikenal sebagai kuliner pempeknya, sensasi kenyal dari pempek serta kuah gurih pedas manisnya selalu bikin nagih.
Namun siapa yang mengira, ada satu menu asal Palembang yang harus Anda cicipi yakni, Gulo Puan.
Sayangnya, saat ini keberadaan makanan pelengkap ini terbilang langka. Gulo Puan, kudapan manis asal Palembang ini konon dahulu merupakan makanan para bangsawan, warisan raja-raja Kesultanan Palembang Darrussalam.
Bahan utama dari pembuatan Gulo Puan atau gula susu ini adalah susu segar dari kerbau khas daerah Pampangan, Ogan Komering Ilir (OKI), Sumatera Selatan.
Baca Juga: Serial Pretty Little Liars 2 akan Tayang Perdana di 16 Negara pada Pertengahan April 2022
Jaraknya sekitar 85 km dari kota Palembang atau berkisar 50 km dari kota Kayu Agung yang merupakan ibu kota kabupaten OKI.
Kata Puan berarti susu dalam bahasa daerah Sumatera Selatan, Gulo Puan berarti gula susu, sesuai bahan dasarnya.
Sebagaimana dilansir WNC melalui Indonesia.go.id, pembuatan Gulo Pian dimasak seperti membuat kue karamel. Bedanya kue karamel dengan gula putih. Tekstur dari kue ini lembut, berpasir, dengan warna kecoklatan.
Meski makanan khas OKI, namun tidak mudah menemukan masakanan ini, hanya waktu-waktu tertentu saja, dan dibanderol harga Rp100 ribu per kilogram.
