Network
Baca Juga: Lima Drama Seru Sepanjang Bulan Ramadhan yang Bisa Menemani Ngabuburit Menunggu Bedug Magrib
Rasa Gulo Puan ini memiliki cita rasa manis gurih, perpaduan antara karamel dan keju. Tidak hanya dapat menemani minum teh atau kopi, tapi juga disantap bersama roti tawar, Gulo Puan tetap enak dinikmati.
Cara pembuatan yang rumit dan lama inilah mengakibatkan kue legit nan gurih hanya bisa dinikmati para bangsawan.
Hingga saat ini, kue tersebut masih sulit ditemui, tidak seperti pempek dapat dijumpai di setiap lokasi dan berbagai kesempatan.
Gulo Puan dibuat dengan memakan waktu 5 jam, susu kerbau rawa dicampur gula merah dimasak menggunakan api kecil, dan diaduk terus menerus.
Baca Juga: Sinopsis Film The Hurricane Heist Tayang di Bioskop Trans TV, Aksi Perampokan Ditengah Badai
Jika susu mengental hingga mengering dan membentuk gumpan kecoklatan, tandanya gulo puan ini siap dicetak sesuai selera.
Populasi Kerbau Rawa Pampangan saat ini semakin sedikit, karena lahan gembalaan semakin berkurang akibat dari kebakaran hutan yang terjadi pada 2014 -2015 lalu.
Karenanya, pembuatan Gulo Puan tidak dapat dilakukan setiap hari. Berkurangnya jumlah Kerbau Rawa sangat mempengaruhi keberadaan Gulo Puan. ***
