Network
WNC – SOLO – Serabi Solo , kuliner khas Kota Bengawan banyak diburu penikmat kuliner. Rasanya manis, gurih dan sangat legit. Benar-benar nikmat.
Serabi Solo sudah kondang. Kerap dibawa untuk buah tangan. Di sejumlah daerah pun sudah semakin banyak yang menawarkan kuliner nan menggoda selera ini.
Adonan serabi Solo terditi atas tepung beras, santan, gula, garam, dan daun pandan sebagai pewangi.
Berbeda dengan kue serabi atau surabi di daerah lain, serabi khas Solo dihidangkan tanpa menggunakan kuah santan.
Baca Juga: Nasi Liwet Solo, Rasanya Bikin Nagih dan Maunya Nambah Terus, Cobain Yuk
Selain serabi original, beberapa topping ditawarkan mulai dari coklat meses, nangka, dan pisang.
Cara membuatnya juga masih tradisional, yakni dengan memasukan adonan serabi kedalam wajan kecil dan pentutupnya terbuat dari tanah liat.
Untuk Pembakaranya masih menggunakan arang, Cuma membutuhkan waktu kurang lebih 3 menit Serabi pun jadi.
Seperti dikutip WNC dari surakarta.go.id, Serabi Solo yang terkenal adalah serabi Notosuman. Nama Notosuman ini punya cerita. Serabi ini pertama kali lahir di daerah Notosuman sejak tahun 1923.
