Network
WONOGIRI NEWS CAFE - Berkunjung ke Palembang tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi kudapan satu ini. Yap Ragit Jalo begitu nama kudapan tradusional.asalmKota Pempek, Sumatra Selatan.
Ragit Jalo banyak dijumpai pada saat Ramadhan tiba, kebanyakan orang disana menjadikan menu ini sebagai takjil, santapan berbuka puasa.
Menu Ragit Jalo, terbuat dari tepung terigu, telur, dan sedikit garam dipadu dengan kuah kari semakin menambah cita rasa mantap.
Jika sekilas dilihat dari bentuknya myenyerupai jala atau jaring, dikreasikan menjadi bentuk segitiga. Sensasi rasa pedas gurih bercampur jadi satu jika dipadu dengan kuah kari yang kaya rempah.
Baca Juga: Horee Pelaku Perjalanan Domestik Tidak Perlu Tujukkan Bukti Tes Antigen atau PCR
Di atas kuah kari, ditaburi dengan cabai potong, dan bawang goreng, perpaduan rasa gurih, lezat, pedas, dan sedikit asam begitu menyentuh indra pengecapan kita, sungguh nikmat.
Sepintas, Ragit Jalo mirip dengan roti jala khas Medan sama-sama berkuah kari. Hanya bedanya kuah kari Ragit Jalo lebih encer dibandingkan roti jala lebih kental.
Dikutip WNC dari laman Indonesia.go.id Ragit Jalo ini resepnya diberikan para pedagang asal Gujarat, India masuk ke wilayah Kerajaan Sriwijaya sejak awal abad 7 Masehi.
Kelezatan Ragit Jalo cepat merambat hingga menjadi makanan yang disukai di lingkungan kerajaan saat itu.
