Network
WNC - PONOROGO - Sate ayam menjadi pilihan lauk favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak varian sate ayam di Indonesia. Sate ayam Ponorogo banyak menjadi incaran penikmat kuliner.
Rasa sate ayam ponorogo memiliki ciri khas sendiri di banding sate-sate lainnya. Di masyarakat Ponorogo memiliki tiga varian sate ayam berbeda.
Apa perbedaan sate ayam Ponorogo dengan sate ayam daerah lain?
Seperti dikutip WNC dari disbudparpora.ponorogo.go.id, dari segi bentuk, daging ayam untuk sate ayam Ponorogo tidak dipotong dadu, melainkan disayat atau difillet sehingga menghasilkan daging sate lebih empuk dan tanpa lemak.
Dari segi bumbu, sate ayam Ponorogo menggunakan bahan dasar saus atau sambal kacang, meskipun masing-masing varian memiliki detail berbeda.
Lalu, apa saja tiga varian sate ayam Ponorogo itu?
Sate Ayam Gang Sate (H.Tukri Sobikun)
Sate ayam Pak Tukri, begitu sate ini populer disebut, menjadi varian sate kelas atas di Ponorogo.
