Network
WNC-WONOGIRI-Berupaya beralih produksi untuk memberikan yang lebih baik untuk konsumen.
Itulah yang dilakukan kelompok pengrajin Gula Jawa Organik di Desa Gunturharjo Kecamatan Paranggupito, Sari Nira.
Kelompok pengrajin yang semula berproduksi gula jawa non organik ini setelah mendapatkan pelatihan dari LPPM UNS Surakarta beralih produksi gula jawa organik.
Gula jawa organik memberikan jaminan konsumen lebih sehat dan steril dari bahan kimia tidak bermanfaat.
Seperti dikutip WNC dari kec.paranggupito.wonogirikab.go.id, proses pembuatan gula jawa organik ini tidak terlalu berbeda dengan proses pembuatan gula jawa lainnya.
Baca Juga: Sega Bancakan, Nasi Tradisi Kondangan ini Sekarang Menjadi Menu Favorit di Warung Makan
Satu satunya yang membedakan adalah pembuatan gula jawa organik tidak memakai bahan kimia sedikitpun.
Laru yang biasa menggunakan lerak diganti dengan serpihak kayu nangka.
Proses pembuatan gula jawa organik ini sebetulnya sudah berkembang sejak nenek moyang di Paranggupito.
Namun, belakangan karena perkembangan teknologi dan dorongan proses produksi yang lebih cepat dan praktis maka bebrapa pengrajin biasanya menggunakan laru dari lerak.
