WNC - KULINER - Menikmati Es Doger di siang hari yang panas pasti akan terasa nikmat. Sensasi rasa manis, gurih secara bersamaan akan mengurangi dahaga.
Minuman es mengandung kelapa susu dan tape ini pertama kali dipopulerkan di daerah Cirebon, Jawa Barat.
Namun, kini tidak perlu jauh-jauh pergi ke Cirebon, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Dikutip WNC melalui kanal YouTube Intan AO, langkah pertama masukkan 300 gram gula pasir ke dalam panci.
Baca Juga: Nikmati Sate Srepeh Kuliner Unik dari Kabuparen Rembang, Penyajian Diguyur Kuah Lodeh, Mantap!
Selanjutnya, tambahkan 1000 mili litee santan, boleh menggunakan santan instan dan dicampur dengan air biasa.
Setelah masuk ke dalam panci, aduk hingga gula pasir larut, dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, tambahkan pasta rasa stroberry hingga tercampur rata, kemudian matikan kompor.
Adonan santan tadi, disimpan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, diamkan hingga uap panas berkurang. Kemudian, simpan kedalam frezher, dan tunggu hingga membeku.
Baca Juga: Nikmati Nyeruput Olahan Brekecek Pathak Jahan yang Lezat, Sensasi Pedas Gurih Dijamin Bikin Nagih
Sambil menunggu adonan membeku, kalian siapkan panci, dan rebus sagu mutiara dengan air sebanyak 800 mili liter.
Rebus air, hingga mendidih dan masukkan sagu mutiara, masak dengan metode 5 - 30 - 7.
Artinya, rebus mutiara selama 5 nenit, kemudian diamkan rebusan mutiara selama 30 menit dan rebus lagi selama 7 menit. Hal ini dilakukan untuk menghemat gas.
Setelah matang sagu mutiara disaring dan disisihkan. Selanjutnya memotong agar-agar, atau cincau hitam seukuran dadu kecil.
Baca Juga: Di Tengah Banyak Sorotan, DPR RI Sahkan RUU IKN Jadi Undang-undang
Langkah sekanjutnya, parut agar-agar atau cincau hijau dengan ukuran memanjang.
Setelah bahan dirasa sudah siap, keluarkan adonan yang disimpan di dalam frezher dan dikerok menggunan sendok sekup eskrim.
Racik bahan-bahan tersebut kedalam gelas cup yang telah disiapkan dan tambahkan susu kental manis.
Mudah bukan cara pembuatannya, buruan praktek, dijamin endulita! ***
Source : YouTube Intan AO