Network
Sedangkan daging sapi yang sudah tidak segar lagi biasanya memiliki bercak-bercak dan baunya pun sudah apek.
2. Daging sapi yang masih segar memiliki warna yang cerah, tidak kotor, dan tidak pucat.
Salin itu, daging sapi yang segar juga memiliki serat yang halus dan lemak yang keras berwarna putih.
3. Yang ke tiga daging sapi yang segar tidak mengandung banyak air. Karena biasanya jika mengandung banyak air, itu merupakan sapi yang sudah digelonggong.
B. Daging Kambing
Berikut merupakan ciri-ciri daging kambing yang masih segar:
1. Daging kambing yang masih segar yaitu memiliki warna merah jambu dan cerah, jika daging itu sudah berwarna pucat berarti daging tersebut sudah tak segar lagi.
2. Serabut daging relatif halus.
3. Bau tidak menyimpang selain bau daging kambing, jika daging kambing tersebut memiliki bau amis ataupun asam berarti daging tersebut sudah tak segar lagi.
