Network
Baca Juga: Asyik Bermain Air, Tiga Remaja asal Trenggalek Ditemukan Meninggal Dunia, Terseret Arus Muara
Telur asin dipisahkan antara putih dan kuning. Telur asin digunakan juga harus benar-benar kuningnya masir.
"Jadi harus teliti nih, kalau tidak masir akan berpengaruh pada hasil jadinya," ucapnya.
Adonan sudah dicampuri telur asin putih diratakan, kemudian kuning juga, setelah itu ditumpuk dan digulung dibikin seperti lontong.
Setelah itu dikukus, kemudian diangin-anginkan semalaman. Keesokan harinya baru diiris-iris menggunakan pisau pesanan khusus.
Baca Juga: Usai Todongkan Senjata Tajam, Penyusup Masuk dan Bakar Gedung Bappeda Riau
Setelah itu dilakukan proses penjemuran. Tempat menjemur menggunakan kotak-kotak kawat jaring agar tidak mudah berjamur, dan lebih cepat keringnya.
Luri mengaku, kerupuk telur asin buatannya langsung diterima konsumen. Setiap hari, ia membuat adonan kerupuk antara 10-15 kg. Untuk membuatnya, ia dibantu dua orang tetangga.
"Yang paling banyak pasar dari Jawa Timur karena sudah lebih dulu ada," katanya.
Di Magelang sendiri, ia masih terus melakukan promosi agar produknya lebih dikenal. ***
