Network
WNC - YOGYAKARTA - Mendengar kata gudeg, bayangan Anda tentu tertuju dengan masakan berbahan nangka muda khas Jogja.
Memanglah benar, tetapi Anda wajib ketahui sesungguhnya gudeg memiliki banyak varian bahan lain.
Gudeg Manggar senantiasa dirindukan sebab bahannya tercantum sangat jarang. Sedikit kesalahan dalam memasak membuat rasanya malah getir.
Dibanding gudeg nangka, gudeg manggar ini cenderung menonjolkan rasa gurih dan teksturnya renyah.
Baca Juga: Jangan Anggap Remeh! Olahraga Membuat Anak Fokus Belajar, Yuk Ajarkan Disiplin Sejak Dini
Jadi menu Gudeg Manggar sangat cocok jadi alternatif jika bosan makan gudeg dengan ciri khas manis.
Mengulik cerita sejarah dari menu Gudeg Manggar Manding merupakan sajian kuliner sudah berumur lebih dari 500 tahun kemudian semenjak era kerajaan Mataram Islam.
Dalam sejarahnya, Gudeg Manggar ditemukan gadis Panembahan Senopati bernama Sekar Pembayun sekalian istri dari Ki Ageng Mangir Wanabaya.
Disaat tinggal di tanah Mangir, Sekar Pembayun memandang kemampuan tumbuhan kelapa yang banyak berkembang dan jadi pencaharian utama penduduk.
