Maknyus! Telor Asin Balado Inovasi Warga Selorejo Wonogiri Pedasnya Terasa Banget, Bikin Ketagihan

Bahan

Takaran untuk 100 butir telor

1. 100 butir telur
2. Garam kasar sekitar 1 kg
3. Batu bata dihaluskan 1 ember

Bumbu pedas balado

Cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, garam, gula dan daun salam

Cara membuat

1. Cuci bersih telur dengan spons kasar untuk membuka pori-pori
2. Buat adonan garam kasar dan batu bata dihaluskan
3. Rendam telur dalam adonan 10-12 hari
4. Angkat dan cuci bersih telur
5. Kukus telur untuk rasa original. Siapkan dan tumbuk bumbu untuk rasa pedas balado
6. Tumis bumbu, dinginkan, saring, masukkan ke dalam alat suntik
7. Masukkan bumbu ke dalam telur dengan cara disuntikkan
8. Kukus telur selama dua jam