Resep Praktis Mie Kuah Ayam Labu Siam Ala Chef Devina, Cocok Buat Buka Puasa Sekeluarga

WNC-KULINER- Kuliner mie saat ini sedang booming di berbagai kota di Indonesia. Baik mie kuah maupun mie kering/ goreng, keduanya banyak disuka berbagai golongan usia.

Bagi yang ingin membuat sendiri sebagai menu alternatif buka puasa di bulan Ramadhan 1443 H kali ini, resep mie kuah ayam labu siam ala Chef Devina Hermawan pantas untuk dicoba. Praktis cukup 15 siap disantap.

Berikut resep mie kuah ayam labu siam yang dibagikan di akun Twitter pribadi Devina Hermawan @hermawan_devina (untuk 5-6 porsi):

Baca Juga: Sinopsis Film Street Kings Tayang di Bioskop Trans TV, Tentang Polisi Memburu Polisi Korup

Bahan marinasi:
300 gr dada ayam fillet
¼ sdt merica
1 sdt garam
Jeruk nipis

Bahan lainnya:
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 batang daun bawang, potong
1 batang seledri, potong
1 buah tomat, potong
1,2 liter air

450 gr labu siam kecil
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdm garam
1 ½ sdm gula
Mie basah
Minyak goreng

Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Ramadhan 1443 H, 7 April 2022 Wilayah Wonogiri dan Sukoharjo serta Surakarta

Bahan pelengkap:
Sambal cabai rawit
Saus sambal
Jeruk nipis
Telur rebus

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan sedikit perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat

2. Potong memanjang labu siam lalu bilas dengan air

Baca Juga: Kompak, Kapolres dan Dandim Bersama Artis Okan Kornelius Bagikan Takjil plus Sembako di Wilayah Sukoharjo

3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, masak sebentar di api besar

4. Kecilkan api masukkan bawang putih, goreng hingga sedikit kecokelatan, tiriskan

5. Di wajan yang sama, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan kemudian masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan sedikit bawang goreng, masak hingga ayam matang

Baca Juga: Curi Motor Teman Bermodal Kunci Ganda, Pria di Sukoharjo Ini Tak Berkutik Ditangkap Polisi

6. Masukkan tomat dan labu siam, masak hingga empuk kemudian masukkan daun bawang dan seledri

7. Angkat ayam lalu suwir, masukkan kembali ke dalam kuah

8. Panaskan air, rebus mie hingga matang, tiriskan

Baca Juga: Himpun Dana Patungan, Sobat Anies Sukoharjo Bagikan Takjil Ramadhan di Bundaran Solo Baru

9. Masukkan mie ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah. Mie kuah ayam labu siam siap disajikan dengan sambal rawit, saus sambal, telur rebus, perasan jeruk nipis, dan bawang goreng sebagai pelengkap.***