Network
WNC- KULINER -Puasa Ramadhan bagi pengidap diabetes harus memperhatikan asupan asupan gula pada menu makanan sahur dan berbuka, sebab jika terlalu berlebih tanpa kontrol akan memperparah diabetes itu sendiri.
Begitu pula jika kekurangan asupan gula, pengidap diabetes akan mengalami hiperglikemia yang menimbulkan efek lemas dan lesu.
Berikut menu makanan sahur dan berbuka yang dapat menjadi pilihan bagi pengidap diabetes:
Baca Juga: Sinopsis Film Gladiator Malam Ini di GTV, Kisah Mantan Jenderal Romawi Menuntut Balas
1. Untuk nasi putih diganti dengan beras merah, atau biji-bijian utuh yang lebih banyak mengandung serat dan nutrisi. Makanan tinggi serat baik untuk memperlambat proses pencernaan, sehingga penyerapan nutrisi lebih lambat untuk membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil.
Selain beras merah, roti gandum, pasta gandum, biji gandum, soba, quinoa, millet, merupakan jenis biji-bijian yang cocok disantap sebagai menu buka puasa dan sahur sebagai pengganti nasi putih.
2. Kurma, berkhasiat sebagai makanan berbuka bagi pengidap diabetes. Kandungan gula yang ada dalam kurma masih alami, sehingga aman untuk tubuh dan menahan lonjakan kadar gula dalam darah. Dapat dikonsumsi beberapa butir dan minum teh tanpa gula.
3. Air kelapa, menjadi salah satu minuman yang aman dikonsumsi pengidap diabetes. Hanya saja tetap usahakan memilih air kelapa yang berasal langsung dari kelapa dan bukan air kelapa kemasan.
4. Dark Chocolate, cocok disandingkan dengan minuman hangat seperti teh untuk berbuka puasa. Dark chocolate mampu menurunkan kadar gula darah karena mengandung flavonoid yang akan mengikat glukosa.
5. Jus buah tanpa gula juga dapat dijadikan sebagai menu buka puasa yang sehat bagi pengidap diabetes. Buah mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat menimbulkan efek kenyang dan menghindarkan tubuh dari lemas selama puasa.
Baca Juga: Sah! Nursito Kembali Terpilih secara Aklamasi Pimpin Pertina Sukoharjo Masa Bakti 2022-2026
6. Mengonsumsi ikan laut yang diselingi dengan sayur dan buah dapat membuat pengidap diabetes selalu sehat selama menjalankan ibadah puasa. Kandungan omega 3 dan lemak jenuh yang terkandung dalam ikan laut tidak akan mengakibatkan peningkatan kadar gula dalam darah.
7. Brokoli, bisa dijadikan pelengkap sajian menu ikan laut. Brokoli dapat diolah dengan cara dikukus atau direbus dengan menambahkan bumbu. Brokoli dipercaya dapat menurunkan kadar gula darah karena mengandung magnesium.
Dalam mengkonsumsi makanan dan minuman tersebut, usahakan selalu menjaga dengan porsi yang tidak berlebihan agar berat badan dan gula darah tetap terkontrol.***
