Gethuk Krispi dan Gethuk Panggang, Inovasi Baru Naikkan Nilai Jual Singkong

WNC-WONOGIRI-Kabupaten Wonogiri selama ini dikenal sebagai penghasil komoditas ubi kayu atau singkong (dalam Bahasa Jawa : Sepe’).

Masyarakat di beberapa wilayah dengan mudah mendapatkan singkong.

Pada umumnya, sebagian orang membuat singkong untuk direbus, digoreng atau dibuat gaplek.

Kini, singkong bisa dibuat berbagai olahan masa kini atau modern seperti produk makanan luar negeri. Upaya itu dilakukan salah satunya untuk menaikkan nilai jual singkong.

Baca Juga: Ingin Tempat Selfie yang Unik dan Menarik? Omah Piring Dusun Sendang Bisa Anda Kunjungi

Mengutip dari sendang-wonogiri.desa.id, Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Wonogiri melalui instrukturnya Marwan telah memberikan pelatihan pada masyarakat tentang berbagai macam inovasi baru olahan dari bahan singkong, diantaranya Gethuk Krispi dan Gethuk Panggang.

Menambah Pendapatan

Titik Handayani selaku Ketua Upaya Peningkatan Pendapatan Keluarga Sejahtera (UPPKS) Argo Rejo, Dusun Bendorejo, Desa Sendang telah mengikuti kegiatan tersebut.

Gethuk Krispis WNC/sendang-wonogiri.desa.id

Melalui kegiatan itu diharapkan dapat dipraktekkan oleh anggotanya sehingga menambah pendapatan ekonomi keluarga.

Pemasaran Gethuk Krispi bisa dikemas dalam bentuk getuk siap goreng yang disimpan dalam lemari es.

 Baca Juga: Sayur Lombok Sensasi Pedasnya Bikin Menohok

Anda mau mencoba membuat Gethuk Krispi dan Gethuk Panggang? Berikut ini resepnya.

1. GETHUK KRISPI

Bahan :

2 Kg Singkong Kukus

6 ons Gulapasir

1 butir Kelapa Parut

1 sdm Garam

1 sd teh Vanili

250 garam Tepung Panir

2 ons Tepung Terigu

2 Kg Minyak goreng

Alat : Wajan, Erok, Dandang, Lumpang/gilingan, Kompor, Plastik mika, Waskom, Soled plastik

Cara membuat :

1. Campur singkong kukus dengan gula, kelapa parut, garam, vanili lalu aduk rata
2. Haluskan bahan tersebut dengan lumpang/gilingan
3. Potong – potong seberat 40 gr dan bentuk bulat lonjong
4. Celupkan pada jladri tepung lalu balurkan padatepung panir
5. Goreng pada minyak panas sampai kekuningan

2. GETHUK PANGGANG

Bahan :

3 Kg Singkong Kukus

1 Kg Gula Pasir

1 butir Kelapa Parut

1 sdm Garam

1 sd teh Vanili

500 garm Margarin

Alat : teflon, Wajan, Pisau, Lumpang/gilingan, kompor, sotil, Waskom, Soled Plastik, Timbangan

Cara membuat :

1. Campur singkong kukus dengan gula, kelapa parut, garam, vanili lalu aduk rata
2. Haluskan bahan tersebut dengan lumpang/gilingan
3. Potong – potong seberat 40 gr dan bentuk bulat pipih
4. Panaskan margarin di teflon/wajan dengan api kecil
5. Panggang sampai kedua sisi gethuk kekuningan
6. Setelah dingin dikemas

 Selamata mencoba!***