Network
- Ubi
- Daging sapi cincang
- Loncang/daun bawang
- Wortel
Bumbu
- Bawang putih, bawang merah, bawang bombay
- Garam, lada
- Salam, lengkuas, daun jeruk
- Kecap manis, saus tiram
- Margarin
Cara Membuat
- Ubi dikukus, dikupas, dan ditumbuk kasar
- Untuk toping
- Haluskan lada, bawang merah, bawang putih dan garam
- Tumis bawang bombay, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah harum, masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna
- Masukkan kecap manis dan saus tiram, tambahkan sedikit air, biarkan sampai air hampir habis, kemudian masukkan loncang, angkat.
- Sajikan
2. Mentho Labu
Bahan:
- Labu kuning dikukus
- Daging ayam
- Telor
- Tepung terigu, tepung beras
- Santan
Bumbu halus:
Bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, gula pasir, gula jawa, pandan, lengkuas, salam
Cara membuat:
- Kulit
Blender labu kukus dengan santan, tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk sampai tercapur rata. Tambahkan telor sampai adonan habis.
- Isi
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ayam cincang. Aduk-aduk, tambahkan gula jawa, gula pasir dan garam
- Tambahkan sedikit air, aduk-aduk sampai air habis.
- Bungkus kulit yang diisi olahan daging dengan daun pisang. Tambahkan kanil (santan kental). Kukus
Sajikan
