WONOGIRIUPDATE - Tempe sedang menjadi latar Google Doodle, yang terlihat saat ada membuka mesin pencarian Google.
Tempe yang telah menjadi makanan favorit untuk semua kalangan, yang lezat penuh kandungan protein.
Untuk cemilan di rumah, terdapat ide berbahan dasar tempe yaitu mendoan dengan rasa lezat, tekstur kriuk serta juga gurih.
Berita ini dikutip dari Portal-Jember.com dalam judul "Jadi Google Doodle, Ini Cara Bikin Tempe Mendoan Super Enak, Renyah, dan Gurih, Dijamin Jadi Rebutan"
Baca Juga: Bantu Penuhi Nutrisi Tubuh, Inilah Rekomendasi Makanan Yang Mengandung Asam Folat!
Bahan :
1 balok tempe
3 batang daun bawang
Bumbu halus :
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
Campurang tepung :
- 5 sdm tepung terigu rendah protein ( segitiga biru )
- 5 sdm tepung beras rose brand
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 100 ml air ( tuang pelan-pelan, jangan langsung semua)
Sambel kecap :
- 5 cabe rawit merah
- 10 sdm kecap manis
- 1 cubit garam
- 1 cubit micin (sesuai selera)
Cara membuat tempe mendoan:
1. Potong-potong tempe menjadi 15 potong
2. Iris-iris daun bawang
3. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih kunyit, kencur, bubuk ketumbar, air
4. Buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam. Aduk sampai rata.
5. Masukkan irisan daun bawang dan bumbu yang sudah dihaluskan ke adonan.
6. Tuangkan air secara pelan-pelan agar tidak terlalu encer.
7. Panaskan minyak, celupkan tempe ke adonan hingga merata dan masukkan ke minyak untuk digoreng.
8. Setelah matang, tempe mendoan bisa disajikan.
Cara membuat sambel kecap:
1. Iris-iris cabe rawit
2. Tuangkan kecap dan sedikit garam ke dalam cabe yang sudah diiris. Aduk hingga rata.
Itulah cara membuat tempe mendoan super enak, renyah, dan gurih.*** (Meilia Haryanti/Portal-Jember)