WONOGIRIUPDATE - Mana pencinta pedas dengan cita rasa rumah makan Padang? Kini di rumah dapat membuat sambal khas rumah makan padang, salah satunya sambal hijau sebagai pelangkap dikala makan di rumah makan padang.
Membuat sambal hijau khas rumah makan padang, bisa dibuat di rumah melalui resep berikut ini.
Dengan resep ini, hasil sambal hijau yang sudah dibuat akan menggugah selera sebagai pelengkap lauk makan.
Untuk membuat sambal hijau khas rummah makan Padang ini, simak cara dan bahan-bahan yang dibutuhkan.
berita ini dikutip dari Portal-Jember.com dalam judul "Resep Sambal Hijau Khas Rumah Makan Padang yang Simpel tapi Super Enak"
Berikut ini adalah resep sambal khas rumah makan padang yang dikutip PortalJember.com dari akun Youtube CR COOK, 20 Oktober 2022.
Bahan-bahan:
1. 4 buah cabai hijau besar
2. 15 buah cabai keriting hijau
3. 1 tomat hijau
4. 5 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 3/4 sendok teh garam
7. 3/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 3/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Didihkan air dan rebus semua bahan yaitu cabai besar, cabai keriting hijau, tomat, bawang merah, dan juga bawang putih. Rebus semua bahan tersebut hingga matang.
2. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah menjadi agak dingin kemudian haluskan. Namun, jangan terlalu halus, buatlah agak kasar menggunakan blender atau bisa juga di ulek.
3. Panaskan minyak, dan masukkan sambal yang sudah dihaluskan. Masak menggunakan api kecil hingga matang.
4. Apabila sudah tercium aroma wangi, maka langkah selanjutnya masukkan garam dan kaldu ayam bubuk, serta gula pasir. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.
5. Periksa rasa sesuai selera. Sambel siap disajikan.
Selamat mencoba.*** (Agnes Aisha/Portal-Jember)